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厨娘当自强 作者:欣欣向荣

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话说,富春居这块招牌虽不是姑娘创下的,却是姑娘保住的,如今富春居这三个字代表的就是姑娘,这招牌要是砸了,外人不管别的,头一个就得说姑娘如何如何。

加上有罗胜的先例,这厨子更需谨慎挑选,手艺人品都得好才成,挑来挑去便瞧上了余大丰,人瞅着就憨厚,一手南菜做的高炳义都暗暗赞叹,又是齐州人。

特意叫狗子去他家附近暗暗扫听了,说人极好,于是这余大丰就成了富春居的厨子,虽富春居没开张,在家里的厨子伙计也闲不住,天天过来帮忙,都盼着早一天开张。

余大丰也是如此,见过他的手艺,高炳义对他也高看一眼,时常聊闲天儿,不知怎么就说起来赛螃蟹。

高炳义说安姑娘一直想找会做这道菜的,想记录到安家食单里,然后,余大丰蹭的站了起来,激动的说自己就会做,这是他家祖传的绝活儿云云。

他的手艺好,如今南派厨子在齐州城有的是馆子要,之所以来富春居就是冲着安然来的,如今能见安姑娘,自是兴奋。

高炳义知道他的心思,便把他带了过来,安然没问他做法,先问他用什么食材,听他说用黄花鱼,眼睛就是一亮,让他给自己做了一道。

安然方知爷爷说的不错,黄花鱼肉雪白,正似蟹肉,鸡蛋金黄便如蟹黄,味道鲜而美,真应了那句,不是螃蟹胜似蟹味。

不过,这是人家祖传的绝活儿,告诉了自己,安然心里过不去 便问他有什么要求没有,余大丰吭哧半天才说出来想看看安家食单。说完了,一张黑脸都泛红了。

安然倒是笑了,本来安家食单就不是什么秘密,只不过如今还没整理好,等整理好了,她就拿去刊印成册,就像现代的那些食谱一样,广为发行,只要识字的都能看的懂。若能因此,出现一批自学成才的厨子,也是一件大好事。

便叫狗子把食单抄了一份给他,余大丰欢天喜地回去了,自己便开始研究这道赛螃蟹。

倒不想一道赛螃蟹还没做好,苏夫人就来了,只得把先交给狗子继续,自己洗手迎了出去……

☆、第 59 章 金齑玉鲙

?虽之前听岳锦堂说了之后,安然有了心理准备,却,再见苏夫人自己已身为人妇,也不觉生出几分一别将年之感。

迎上前刚要见礼就给苏夫人一把抓住她,上下打量她一遭道:“上回见时候,妹妹还在冀州,不过大半年,妹妹却已成了远近闻名的大厨,还寻找了一桩合意的好姻缘,倒让姐姐羡慕的紧呢,听说妹妹成亲,我这儿紧赶慢赶的也没赶上正日子,妹妹莫怪,这喜酒没赶上,贺礼却不能差。”

说着叫仆妇把车上的东西搬进来,安然忙要推辞,却被苏夫人挽着手:“妹妹若推辞,可是嫌姐姐这礼轻了,放心吧,不是什么稀罕东西,就是几匹料子,你刚成亲,裁几身衣裳,也是姐姐的一点儿心意。”

安然看过去,果见只是几匹料子,才算放了心,吩咐王贵家的收了起来,让着苏夫人进了客厅待茶。

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