厨娘当自强 作者:欣欣向荣

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见。

尤其，这丫头的美更与旁人不同,江南是有名的烟柳繁华之地,美人众多,吴侬软语，腰肢轻软,眉眼盈盈,正如这醉人的江南春色一般,江南的美人也同样醉人,远不是别处能比的,便京城那几个有名的美人,到了江南也有些黯然失色。

可这丫头生生的就让他这个老头子都惊艳了一回,头上并无太多珠翠,简单之极的发髻,鬓边那一朵大红的绢花却更衬出一张白皙的小脸上眉眼如画，通身上下的首饰，也就耳畔的青石坠子,跟手腕子上做工并不怎样精细的银镯子。

可就这么着,更有一种出水青莲一般的美,瞧着就那么干净剔透,微微含着笑,双眸澄澈,虽美却并不觉高不可攀,反而温和可亲,叫人一瞧就忍不住喜欢。

捋了捋胡子点点头：“梅先生近日可好？”

安然笑道：“只日日有美食相伴，之于梅先生便是最好的了。”

明月先生笑了起来：“这老头子还这么馋。”

一句话说的旁边几位东家都有些讪讪,心说，您老不馋，急巴巴跑这儿来做什么。

安然本来还想找梅大过来给明月先生见礼,却不想，这么会儿功夫,人就没了,也不知跑哪儿去了,正想叫狗子去找,却听崔福道：“敢问姑娘,做这道金齑玉鲙用什么配料？”

他一句话,周围顿时鸦雀无声,这可是谁都想知道的事儿,跟着明月先生的几位名仕,是出于好奇,想知道这道书中屡次提起的名馔，到底是怎么个做法？鱼脍好理解,这金齑又是什么？

而那些东家就更着急了,都是行里人,基本上，一知道配料,这道菜怎么做，也就差不多门清了,要是真能把这道失传的经典名馔，弄到自己馆子里卖,可是生财的活招牌,谁不想知道啊,故此，莫不支棱着耳朵听着。

安然自然明白他们的心思,也并无藏私的意思,笑着唤了狗子过来,此次来江南,两个小徒弟闹着要跟来,因顺子的腿没养大好,便只带了狗子来,这小子跟大师兄学了刀工上的绝活,又学了二师兄翻勺的技巧,虽拜师没多久,倒是颇有进益，给安然打个下手帮帮厨还过得去。

安然也想让他长长见识,便带了他来,就为这个,狗子兴奋的半夜睡着了，还自己咯咯乐呢,把他娘吓的以为疯了,后来见好好地才放了心。

好容易得了这个机会,自是会好好表现,师傅一叫，忙颠颠儿的跑过来认真听着。

安然想了想吩咐狗子：“一会儿预备,蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉,梗米饭,把这七种配料捣碎用香醋调和。”说着问崔福：“敢问前辈,松月楼可有芥末子,辣根,山葵？”

崔福一愣：“芥末子倒是有发好的,只姑娘说的辣根跟山葵又是什么？”

却听明月先生点头道：“还真有些门道,你莫不是想调芥末酱,这个法子老夫在一本古菜谱上瞧过,我那院子里种了一些,本想着试着调来,却总不对味儿,莫非你会？”

安然点头。

明月先生眼睛一亮,吩咐身后的小童速速回去取些山葵辣根来,小童应着去了。

明月先生瞧了安然半晌儿：“你这丫头真有些见识,只不过，这鱼脍却最看刀工,刀工差一点儿的厨子，都不敢轻易尝试,你果真有把握？”

狗子见这老先生一个劲儿的怀疑师傅,不乐意了,噘着嘴道：“先生这话说的,俺师傅的刀工可厉害呢,在齐州，不用一炷香就能把一只鸡的骨头脱出来,还是蒙着眼,谁能比得过俺师傅。”