说道麦芽糖，那也是可以自己在家就能做的好吃的。先将小麦(或者大麦)浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽，玉米粒(或者红薯)搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

我们常在火车站看到商贩，挑着担子卖的白色麦芽糖，别名“饴糖”，非单纯的麦芽糖，是一种混合物，包括麦芽糖、葡萄糖和糊精，还加了淀粉裹外层，哪有自家做的原料安全卫生。麦芽糖味甘，性微温，有健脾胃、润肺止咳之功效，可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

除了麦芽糖还能自己做花生牛轧糖，那可是童年美好的回忆！将花生炒熟，准备好棉花糖，杏仁，黄油，奶粉，锅里下黄油，加热到溶化后放入棉花糖。将糖与黄油不停的搅拌。待黄油与糖完全溶化后，大概5分钟左右，关火，倒入奶粉、花生和杏仁，搅拌均匀。待完全均匀后，将所有料倒入一方形或是圆型的托盘里，压平。等整盘完全冷却后，大概要1小时左右。倒出来，切块，可以用密封的糖果盒装起来或是用油纸包起来。

以前在城里吃着各种国内国外的零食，什么买不到，什么没吃过，大概都看不上这些纯手工制作的传统小零食。现在，在农村过日子了，成为普普通通农户中的一员了，你才会发现，中国各地最传统的美食，最正宗的做法其实都在农村，在勤劳朴实的村民身上，一代代的继承着，吃货的执念。^_^||

家家户户都会炸的角仔，又叫油角，在过年的时候，是用来招待客人的过年食品。角仔的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头。要和面，先将面粉加上鸡蛋、把和好的面团碾成薄片，用圆型玻璃茶杯作为角仔皮模具，做成一片片圆型角仔皮。做馅料，用炒熟的花生米（碎的），加入白炒糖、炒熟的芝麻，掺匀搅在一起，逐片放进馅子包成半月型角子，圆边捏紧并扭上花纹。放进锅里炸成金黄色，一个个美味的角仔就出来了！不过要出锅的角仔好烫，要放一会才能吃。

还有糖环，糖环是广西、广东一带有名的特产小吃，是春节过年必备的好食品。糖环在过年的时候代表好意头，预兆钱财的意思。煮糖浆，用清水搓成糯米面团，再加入沸水和糖浆继续均匀搓。搓成粉团压进糖环模具里，用力压，用刀批平，用力拍出。放进锅里面用油炸，香喷喷、爽口的糖环出来了，金黄金黄的，看见都流口水了！

这些都是于容两家不知道的过年常备的小吃，不会就学，有错就改，学了回家自己做，家里没炸的油角，麻花，糖环，麻叶子补上，没准备的花生牛轧糖，麦芽糖补上，自家孩子都喜欢吃的传统小零食，想来新年来拜访的客人也会喜欢的，补上。一大家子人忙忙碌碌，却充满年味。以前在城里过年，就是一家人在好的酒店定一桌席面聚在一起吃顿丰盛的饭，而且不用自家做饭，不用自家料理后续的清理，方便的很。有对比才更有感觉，乌山村浓厚的春节气息，各地文化的碰撞交流，可美死了一群吃货。来呀~快活呀~反正有大把时光~，来呀~快活呀~反正我还能吃下~！收敛一下，吃货们→_→

乌山村有一家方姓富豪，在大难开始之前就搬来了乌山村买房买田买林场，推了买的老房子，重新翻修的新房宽敞明亮又华丽，这么一对比下，邻里的几层小洋房一下子就挫了。装的满满的大型运货卡车来来往往送了七八趟，夜里还能听到车辆往来卸货的声音，方家还单独装了太阳能发电机，小别墅里电器一应俱全。每天方家都是灯火通明的，夏天大家热成狗的时候，他们家空调每个房间都呼呼呼的开着，冬天大家冷的打颤天天缩在炕上的时候，他们家小太阳、空调24小时开着，路过的村民透过窗户都能看到方家人个个穿着轻便的春秋装，哪像他们裹成球还是冷。因为差异太大，即使方家人为人大方，出手阔绰，还是和村里人融洽不了，隐隐地被排斥在外。

方家条件是好，乌山村其他人条件相对来说是不好，心里都明白，自然也就不存在什么嫉妒的，但也因为差距太大，这条心灵的鸿沟就永远合不了。既然来了乌山村定居，就应该忘了曾经，就应该把自己放在和村民同等的地位上，这里不是可以叱咤风云的城里，你也不再是曾经风光无限的你，现在的你，和这些地里刨食的村民一样。甚至还不如，毕竟他们种了大半辈子田了，经验丰富，而你呢，脱去城市的光环，四体不勤五谷不分！

容言安静地看着方家人在乌山村尴尬的地位，反思了很久才明白这些道理。怪不得于致远空间明明有十

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