果干可以切片煮熟了晒干，也切片放炉火上烤干，如果想让味道好点，可以在煮熟后裹糖或者放炉上边烤边刷糖水。

果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。容言家制的果脯是传统果脯。工艺流程（传统果脯）原料选择→鲜果加工及预处理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（晒干或烘干）→成品。这里的硫熏是燃烧硫磺粉，将硫磺粉加入5%硝酸钾或硝酸钠，制成颗粒状，可以帮助燃烧。硝酸农村是不会有的，就直接烧硫磺粉。硫磺粉倒是家家都备着些，没事就撒点在墙角旮旯里，防蛇虫。

看着家里的竹筐一点点浅下去，各种果干果脯蜜饯罐头酒坛摆的到处都是，满足感爆棚！有看到的邻里纷纷求教问方法急急忙忙也回家去整了，村里开始了各种处理水果的方法，交换着法子回家做去，终于解决了家家吃不完积压下的果子。

这次制作果干果脯蜜饯后，有些人家的糖临近告捷。用完了就淘换吗没什么的，可是家家户户的糖都不多了。有人为此特意上帝都政府管辖的供销社去买糖，结果也只是摇摇头买了一小包而已，太贵了吃不起啊。没糖难不倒什么都会自己种的农村人，下半年种点甘蔗甜菜也就是多累个几天，糖不就有了吗？

7月翻土种下甜菜根，甜杆的种子。甜杆又名糖高梁，是北方的甘蔗，也叫芦粟、芦穄、芦黍、雅津甜高粱，芦稷，甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，为粒用高粱的一个变种，它同普通高粱一样，每亩地能结出150-500kg的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5,000— 10,000kg每亩。甜高粱茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。巴西有芦粟酒生产。中国北方叫甜秫秆也叫甜稻秫，南方叫芦穄。是一种糖料作物，也是优良的饲料作物和能源作物。小时候吃的北方甘蔗就是甜杆，满满的都是儿时的回忆。

还记得小时候家长给做的甜杆灯笼吗？甜杆的皮非常有韧劲，在吃的时候轻轻的把皮往下拉拉开以后把甜杆心嚼食掉，然后把皮都弄上来就像是恢复眼来甜杆的样子，用绳系上，在底下钻个眼，把绳子钻过去系上，你放下拉的时候甜杆的皮就会往外，就像灯篓的样子，弄到刚好的位子，把绳子系住，在外面晒上几天都干了以后，用大红纸糊上这个玩具灯篓就好了。

灾前资料统计世界甜菜种植面积约占糖料作物的48%，是甘蔗以外的一个主要糖来源。甜菜对于南方的可能不太熟，北方是种植甜菜的主要基地。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜浑身都是宝。甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。

甜菜的茎叶是理想的多汁绿色饲料，除含有牲畜所需的一般营养物质外，还富含胡萝卜素，能补充饲料中的甲种维生素之不足，增加

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