昨天云声做了肉丸,说不定今天是别的。
不可能!
讨厌肉饼,满大街卖的都是!
这些对肉饼抗拒的弹幕云声并没有看到。
他依旧耐心地剁着肉馅儿,本来就没有拿多少猪肉,所以很快就剁好了,他将盐、黑胡椒粉、葱汁和姜汁加入到肉馅中。
进行搅拌。帮助肉馅将汁和味儿全部吃进去,肉馅儿变得松松软软又有拉丝状出现,再把刚刚用花椒、八角、桂皮等佐料炸出来的料油,倒入肉馅儿中,锁住肉馅的汁水和咸鲜味。
这个时候再拌上切碎的野韭菜,充分的翻拌。
使韭菜和肉馅均匀融合,有绿有粉,色泽莹亮。
韭菜肉馅就完成了。
他并没有停下来,赶紧开火,把锅底烧热,丢四根干辣椒进入锅中,小火煎烤一分钟,到干辣椒硬挺,放到一旁放凉捣碎。
浇上热油。
发出刺啦一声的同时,带着锅气的香辣味,瞬间弥漫开来,离得近的两个参赛者忍不住打了喷嚏。
还好都戴着口罩在做美食,没有连打喷嚏。
可是全息屏幕前的观众就不一样了。
他们直观地闻到辣味,喷嚏打不断,惊讶地发问:
这是什么香味?
辣椒啊!
辣椒这么香的吗?
谁做的呀?!
太香了!
妈耶,我饿了!
我想吃了!
是云声做的!
他到底要做什么!请做给我吃!
皮尔戴娜他们也闻到一股香辣味,同时看向云声。
戴娜更是直接来到云声面前询问情况,她为了节目效果肯定不会问云声做的是什么。
云声也知道这个时候不能说底儿。
他就简单介绍了一下热油浇辣椒,激发辣椒的香辣味,接着他再一次开火,在锅加入少许油、八角、花椒、桂皮等佐料。
进行翻炒,接着倒入半瓶醋。进行呛醋。
于是刚刚这边的香辣味儿才消失,又冒出了酸醋味儿,再一次吸引了场内场外的注意。
不但弹幕和场上观众不明所以,连评委们也不知道云声这一会儿辣一会儿酸的,那什么古地球的佐料都用上了,到底是要干什么了,不会是做黑暗料理吧?
场里场外的好奇值一下拉满。
云声的个人画面关注度一跃成为第一。
不过他并不知道这些,他知道自己在呛醋,去除醋的工业味和生涩味,让醋变得更加的绵柔。
眼前醋、辣椒油、肉馅儿都做好了。
正好面也醒好了,他转头看一眼其他参赛者。
大家都很忙碌。做出来的美食也很香,很多参赛者都进入了尾声。
速度真快!
他赶紧把光滑的面团拿出,稍微揉了一下,从中间掏空,抓成一个圆环,掐断圆环,搓成长条,切为一个个的小小剂子,拿起擀面杖。
三下五除二地擀了十八个面皮,迅速地放上肉馅儿。
两只手捏着托着面皮,虎口轻轻一捏,一只耳朵小肚子又胖乎乎的饺子就出现在了场里场外眼中。
饺子!
是饺子!
我第一次看长这种样子的饺子!
云声包的!
太可爱了吧!
呜呜呜,好可爱的饺子!
其实美食大赛有做过饺子的,但是味道太难吃了,不知道这个味道怎么样。
我想尝一尝。
在场内外都在好奇云声做什么的时候,其他参赛者已经按了绿灯。
云声一下着急了,下饺子的速度着急了点,水滴溅到手上,好在是小水滴,他就觉得手面热了一下,继续下饺子。
他自小就知道三滚饺子两滚面,就是说饺子和面煮沸腾滚动时,要点三次和两次的冷水,保证饺子和面熟透。
他点了三遍冷水。
等待再次沸腾的过程中,他将呛好的醋、辣椒油、野韭菜碎、黑胡椒都加入到大碗中,又舀了一大勺刚刚沸腾的饺子汤。
这才把十八个饺子都倒入大碗中。
平分成六份。
一抬眼看见评委已经尝过其他参赛者的美食了,他赶紧按了绿灯。
赶上了。
他在心里吐了一口气,伸手擦额头上汗水的同时,皮尔戴娜等也为他松了一口气,他稍稍喘了两下,就端着托盘来到评委区。
六个小碗一放到皮尔戴娜面前,他们就惊了一下。
红油似的汤水漂浮着些绿意,三个白胖胖的饺子沐浴其中,有红有绿有白,色泽诱人,还带着缕缕的香辣酸爽味儿。
他们明明都没有吃过这种美食,不知道为什么不停地流口水。
评委灌伦更是直接吸溜出声。
这个声音很大,不但观众中发出哈哈笑声,全息弹幕也是哈哈声一片,并嗷嗷叫着想吃。
灌伦有些不好意思,他强忍着口水,免得闹出笑话。
可是他真的太想吃这份美食了。
不等戴娜开口,他便开口问:云声,这是什么?二十六个参赛者,他就记住云声的名字了。
酸汤水饺。云声说。
酸汤水饺?灌伦想了想说:我知道这是古地球美食!
嗯。云声点头。
经过前面的青菜粥丸子汤,云声他发现了星际人和地球人的口味差不多,所以他对自己做菜稍稍有了些把握。
想到自己二十一世纪的室友夜宵都爱吃重口味的烤串炸串之类的,他本来也想做。
可是烤串炸串这里也有,土著人丽娜杜特做的都非常出色,他真的没有把握超越他们两人,所以他想到了自己夜宵爱吃的酸汤水饺。
刚刚好契合夜宵的主题,又香味勾人。
你怎么知道那么多古地球美食?灌伦突然问。
古地球美食上有写,我照着还原的。
不错。灌伦简单地说完,眼睛不由得又瞟了一眼酸汤水饺了,声音里带点催促说:那我们开吃吧。
云声:
皮尔:
戴娜:
这三个人对灌伦的着急无言以对,可是弹幕却很买账,纷纷说对对对,别废话,赶紧吃吧,我都想吃了。
皮尔看一眼光脑上的弹幕,冲戴娜点点头。
戴娜说了一个请字。
灌伦立刻就拿起勺子。
皮尔戴娜和其他三个评委都跟着灌伦先舀了一勺子酸汤,汤中有咸、有酸、有辣还有些他们形容不了的味道,一下子就霸占了他们的口腔,舌尖像是被按摩了一样,酸酸的麻麻的辣辣的,都交织在一起,舒服的不得了。
这汤!
这汤的味道太特别了!
特别、特别、特别的爽!
他的味蕾一下子打开了。
胃口也跟着开了一样。
场里场外都看着皮尔戴娜他们眼中迸发出的惊喜,接着又舒展了眉头,再闻着酸辣酸辣的香味,他们不停地分泌口水,在弹幕上催促着:
味道怎么样?
好吃是不是?
不是黑暗料理吗?
前面的傻吗?黑暗料理会不享受的表情?
啊啊啊,快开试吃啊!
我也想尝尝味道!!