米酒、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒面等。
怪不得呢!韦一说。
怪不得什么?森雅问。
怪不得云声之前都不做卤味,最近才做,是因为米酒、豆瓣酱什么的都做好了,食材充满了,才开始动手的。韦一恍然明白。
云声笑着点头:美食需要等待的。
老板,你真是太厉害了!森雅又是一副满眼崇拜的样子盯着云声看。
云声微笑。
大殿下不高兴地将脸偏到一旁。
乔贝拉跟着又问一句:老板,那隔壁卤味怪怪的,就是佐料太多了?
云声想了想说:也可能佐料太少,腥味没有完全去除。
乔贝拉汗了一下。
罗瑞囧。
韦一无语。
森雅扑哧笑出声。
大殿下也憋笑。
只有云声面色很自然,他又和森雅他们说了一些美食细节问题,这个时候所有卤菜都卖光了。
其中卤腐竹特别受欢迎。
他不由得就想到了辣条,部分辣条就是豆皮制作而成的,那可是横扫全球的存在。
回头他再琢磨一下辣条制作方法。
现在他得炒一炒牛肉臊子,不然星贸大酒店的经理又该催促了。
于是中午韦一森雅他们到二号门面店休息的时候,云声开始炒牛肉臊子,一转头看见大殿下和鲁卡坐在饭桌前,他好奇地问:希撒,你还没有走呢?
嗯。大殿下闲闲地坐着,开口问:这次隔壁堆积那么多鸡鸭附件,损失不少,他们肯定还会想办法为难你。
云声一边切牛肉丁一边说:随便他们。
你不害怕吗?
不害怕。
为什么?
没时间害怕呀。云声开始切香菇,说:我得赶紧向前跑,我肯定很快就能够超过他们,到时候他们想为难我都没有办法了。
大殿下淡淡一笑说:你倒是有自信。
还行吧,我努力就会成功。
嗯,放心,你不会有事儿的。市场竞争可以,搞下作手段的话,我不会放过他们。大殿下说。
云声闻言看向大殿下。
大殿下问:看我干什么?
云声很认真地看着大殿下,说:希撒,谢谢你。
大殿下心口突地一跳。
接着云声小声问:你真的不午休了?
休。
大殿下猛地站起来,抬步离开。
走到转弯处,又回头看一眼云声,接着还是走了,云声并不知道大殿下戏这么多,他认真地切牛肉丁、香菇丁,芹菜,洋葱,辣椒,葱和姜,又准备了黄豆酱,甜面酱,花生碎,芝麻和辣椒面。
接着先准备料油,就是把花椒、八角等佐料放在凉油中慢慢加热,激发出香味,捞出佐料,转小火,倒入牛肉丁,逼出牛肉中的水份,接着加入香菇丁,芹菜,洋葱,辣椒,葱和姜。
炒出香味之后倒入黄豆酱,甜面酱和辣椒。
看着锅中咕噜噜地冒出气泡,顺着气泡出来的是一阵阵的酱香,他这个厨师想象牛肉臊子的味道都忍不住留口水,可以拌面,可以夹馍,可以炒菜想怎么吃就怎么吃。
云声吞了下口水,加入盐、耗油、老抽等调料后,慢慢翻炒牛肉臊子,其实他做的这份叫牛肉酱更合适,他有点受不住这个香味了,忽然想到店里现在有各种半成品,比如发面。
他立刻揪了两个发面剂子。
在料理台揉,搓,擀,再揉,很快就圆圆的面饼就成了一个小碗状,放在平底锅中烙一烙,烙出菊花心,接着放到烤箱中烤一烤,转眼间白吉饼做好了,很标准的钢圈虎背菊花心,轻轻掰开,面香随着热气喷出来。
正好这时候牛肉酱也做好了。
他关了火,舀一勺酱香浓郁的牛肉酱,均匀地涂抹在白吉饼内,轻轻咬一口,白吉饼微微的暄软中带着嚼劲,牛肉酱浓香入口,肉丁的颗粒让人满足,香菇丁增加鲜嫩就是一个满足。
云声还想咬第二口,忽然听到一个声音:在偷吃什么?
他转头一看,看见大殿下和鲁卡正在站门口,直直地看着他,莫名有一种偷吃的感觉,他突然就心虚地说:谁、谁偷吃了!
不是偷吃是什么?大殿下走进来。
我是光明正大的吃。云声挺直的身体。
吃的什么?大殿下走到云声跟着看。
肉夹馍。
好吃吗?
好吃。云声说。
大殿下不说话。
云声说:还有一个。
大殿下还是不说话。
云声接着说:做给你吃。
大殿下问:够你吃吗?
够了,你吃不吃?
吃。大殿下点头,轻咳一声,掩饰自己快速回答的尴尬。
云声笑了笑,把另一个白吉馍给了大殿下。
大殿下咬了一口。
云声坐到大殿下对面,问:怎么样?
大殿点头:不错。
牛肉酱怎么样?
也不错。
大殿下虽然脾气不好,但是美食品位还是不错的,一般大殿下觉得好吃的,就真的符合星际人的口味了,云声这次只是做给星贸大酒店的经理,后续他要向其他顾客推销的,得到大殿下的评价,他冲着大殿下笑弯了眉眼。
大殿下忽然感觉心口又是一跳,赶紧把脸偏向一旁,好一会儿心跳才恢复正常。
云声已经吃完了白吉馍。
韦一森雅这时候也醒了。
云声炒牛肉酱炒的太累了,就让韦一他们把牛肉酱装到瓶子,瓶子不大,装了三十六瓶,云声决定三十瓶卖给经理,送给韦一森雅乔贝拉罗瑞一人一瓶,剩下两瓶放在店里面平时吃。
送给我们?森雅惊喜极了。
对。云声说。
这挺贵的啊!
一瓶售价三百星币。
那送给我们
月底奖励。云声笑着说:明天发工资。
到发工资的时间了?乔贝拉惊喜。
是的,牛肉酱是提前给你们的奖励,另外明天晚上我们一起吃个饭,把丽娜韦一韦二都叫来,也算是我拿了冠军之后,请你们吃饭了。
森雅他们一听欢呼起来了。
云声笑着:先干活。
森雅他们开心地去干活。
云声通知经理牛肉臊子做好了。
经理接到通知就跑了过来,看到云声做的三十瓶牛肉酱,开心的不得了,当即就转了九千星币给云声。
云声说:这种叫云星牛肉酱。
好好好,谢谢你云声。经理开心地说。
不客气,你那位贵客还在吗?
在啊,不过他不在我们酒店吃饭了。
那他在哪儿吃?
不知道,回头我们用牛肉酱给他准备一份宵夜,他肯定会喜欢的。经理笑着说。
他并不知道西撒大殿下长什么样子,只是远远看见过,所以看到大殿下时,他也不认识,只觉得大殿下虽然穿着白绿工作服,但气场莫名地强大,就坐在云声不远处,就有一种让人不敢对云声怎么样的感觉。
他不由自主地全程微笑对云声。
云声笑着说:好的,需要的话,欢迎再买。
真的可以再买?
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