他接这份工作是为了给自己增加人气，但现在这两位选手丝毫不配合，他也不能抢着去给自己加戏。

于是什么废话都没有，他干脆利落宣布下一流程。

大屏幕上一闪烁出现了这一轮的指定食材。

当看着屏幕上的两种食材，汉萨皱起眉：两种？

主持人极其光棍：节目组说的，既然破坏了规则总得付出点代价吧。

顿了顿，他扭头看向纪虞：节目组还说这一轮你是被迫应战，所以如果你输了照样扣分，赢了双倍分。

纪虞无所谓，汉萨更是毫无反应。

这轮比赛到现在早就不是分数的问题了。

纪虞打量着屏幕上的食材，一只鸡以及几只海参。

是的。

虽然样子比起他认知的略有点怪，但纪虞确认那就是海参。

海参与鸡？

纪虞思考着两种食材的搭配，而汉萨也很快有了主意。

我做鲜绒羹。

直播间却是惊讶。

这个17号是疯了还是太自以为是？

这道菜是绿尾菜系最知名代表菜之一，它俘获了无数食客的心，是绿尾菜系常年排队的必吃菜之一。

但问题是做法特别难，能做这道菜的人怎么会来参加美食大赛？

观众们面面相觑，察觉到了这轮比赛的某些不对劲。

17号要是真的会做鲜绒羹，那18号做什么？

纪虞直视着对方，慢慢地吐出三个字：佛跳墙！

三个字掷地有声，网友们有些茫然，连忙去查这道菜。

华夏菜系群却在这一瞬间哑然安静。

片刻后有人深吸一口气：18号说的是佛跳墙，我知道的那个佛跳墙？

一定是！但佛跳墙我记得要花好多时间准备，要是比赛时间内18号没做完怎么办？

你难道忘了时间加速器，而且鲜绒羹也需要时间，这场比赛恐怕会加时。

没错。

比赛空间内，纪虞和汉萨同时提出了加时要求。

看着上涨的收看人数，节目组也干脆答应。

加时就加时。

说实在，他们也好奇这轮比赛谁会获胜。

而这会儿大家也搜出来了佛跳墙，当看着弹出来的须知，也被这道菜吓了一跳。

不论是17号还是18号真的都是拿出了压箱底的菜啊！

但佛跳墙早就失传了，18号能做出来吗？

比起上一轮，这轮比赛更少了一些套路。主持人直接被边缘化，除了必须他参与的步骤，几乎成了彻底的工具人。

他刚宣布食材挑选纪虞就迅速戳开了面前的选择屏，比起之前这次他更加认真去挑选。

各种海鲜、山珍、肉禽蛋，几十种食材摆满了一桌子。

纪虞看了眼，面露出郑重。

而汉萨挑选的食材数量虽比他选的少，但却样样都是精品。

纪虞再看他，汉萨也在打量纪虞挑选的食材。

他不知道佛跳墙是什么，但看这些食材就知道不容小觑。

当主持人喊了比赛开始，厨房轰隆隆升起，两人都看到了对方眼中的势在必得。

这一轮说什么都不能输！

看着面前满当当的食材，纪虞深吸了口气，慢慢卷起袖子将手仔细洗干净。

将难处理的海鲜和蹄筋都泡上，纪虞抓起那只新鲜的鸡。利落砍块与其他材料扔进锅里熬汤。

做这道菜高汤必不可少，也是重要的点睛之笔。

高汤慢慢熬煮入味，纪虞则开始了最复杂的食材处理。

佛跳墙用到的食材从山上跑的、水里游的到山珍都有，材料多且杂，而且食材与食材之间都是不同的处理方式，煎炒炖煮各不相同。

食材处理稍有不对，就会影响到成品的味道。

纪虞或炸或煎、蒸煮各不同，甚至某些食材处理方式还更复杂。

他忙得不可开交，就算在时间加速器帮助下也花了快两个小时处理好食材。

网友们看得吸气【这道菜也太复杂了吧】

【到现在都还没开始做，都花了两个多小时】

一切都准备就绪，纪虞进行码料环节。

一层均匀的姜片打底，先将略厚实的菇、笋摆上去，接着是牲类食材。猪肚、蹄筋等食材，再放上小小的禽蛋和素菜。

纪虞速度极快又极稳，看得网友们眼花缭乱。

当最上面一层码上海鲜，已经是满满当当，一切也准备就绪。将熬煮好的高汤浇上去，彻底封上后小火慢慢熬。

他紧绷几个小时的精神才逐渐松懈，看着锅里的佛跳墙，既期待又有些紧张。

星际食材的变化注定了这道菜不是最原本的味道，食材或变化或减少。

但归根究底那极致的荤鲜香浓却不会变！

他自信这道菜的味道一定不会让他失望！

将手仔细洗干净，纪虞一眨不眨守着。

到了这一步，菜肴的味道就得交给时间，让它们变得既融合又融洽。

旁边厨房内，汉萨也在进行最重要的一步，与纪虞也是如出一辙的谨慎严肃。

两人不约而同进入了最紧要的环节。

这轮比赛没有新意的花招，更没有各种炫技，两个厨师除了做菜还是做菜，吸引来的观众却越来越多。

17号真的能做鲜绒羹？

18号的佛跳墙又是什么味道？

观众们怀揣的期待也越来越多。

作者有话要说：窝木有吃过佛跳墙，是查的各种百度须知，咳。o(╯□╰)o。

傅云解：我竟然变成了条狗，还跳不起来！

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第38章、佛跳墙

时间一分一秒过去,两位选手的表情也变得更加慎重，看着他们或是掀开加材料，或是谨慎调整温度,总之眼神一刻不挪的看着菜肴。

光看，就足以知道这两道菜到底有多复杂。

被那气氛所影响,观众们也下意识屏住了呼吸,就连弹幕都变得谨慎。

【17号到现在为止没有任何失误，一看就经验十足，我很好奇这样的厨师为什么会来参加美食大赛。至于佛跳墙我也是第一次知道。看了介绍不得不说这道菜失传实在是太可惜。如果18号真能做出来，我倒是十分期待它的味道】

【我觉得我不是再看美食大赛,而是尖端厨师大赏】

美食大赛是享受美食的盛宴没错,但鲜绒羹这种等级的菜只有极其少数的金字塔尖上的厨师会做。

连预定说不定都排到明年去了,哪位会有功夫来来参加比赛？

更别说早就失传不知道多少年的佛跳墙。

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