川菜里有两道极其有名上过国宴的大菜，一道鸡豆花，二就是开水白菜。

能在浩瀚的华夏菜里进入国宴菜单，足可见一切。

不同于佛跳墙从最开始就足以看出这道菜有多难，开水白菜却需要看到最后。

捏起一颗水嫩新鲜的白菜，只取用最内里脆嫩的部分，将鸡肉与瘦肉剁碎成柔软细腻的绒状备用。

接下来才是重头戏。

纪虞轻轻呼出口气，神色逐渐变得慎重。

小心把一份汤倒出来，从比赛刚开始就煮到现在，彻底吸收了食材精华，

以他们的惊艳去看，一闻就知道这份汤味道绝对差不到哪里。

但开水白菜，用汤做什么？

乔多尔皱眉，咀嚼着菜名，却仍旧没懂什么意思。

但能让18号突然提出，它一定有值得让人期待的地方。

他不解，网友们却立刻星度搜了这四个字，当看到面前的资料，不约而同嘶了口气，发出卧槽的一声。

之前的佛跳墙刺激不，好吃么？

这道开水白菜可是能与之比较的菜肴，这简直！！18号简直

他们看着小心翼翼做菜的纪虞，深呼吸口气。

这哪里是做菜啊，分明就是明目张胆的炫技！

你就说，今天是不是准备把我们全都震惊得掉下巴！

比赛台。

纪虞小心取出汤里所有杂质，只保留一份最纯粹的汤汁精华，然后将肉绒倒进汤里。

乔多尔一下站直了身体，好不容易过滤干净却放肉绒，这不是矛盾了吗？

但很快，他就看懂纪虞的意思了。

他竟然在用肉绒滤色！

将散开的肉绒仔细一点不剩的滤出，份汤几乎肉眼可见的发生变化。

然后第二次、第三次过滤，当这步极其耗费时间的步骤做好。

份色泽奶白的荤汤竟然变成了犹如纯澈清水的颜色。

弹幕在发出尖叫，其他选手表情逐渐严肃，纪虞却累得手酸。

但到现在不过才做了一半，他原本是想让他们见识开水白菜这道国宴菜，但随着进入紧张制作，反而忘记了这件事。

谨慎而小心把一份汤分成两份，一份小火煮入白菜断生就立刻捞出，细小的针一点点戳刺煮成漂亮浅黄的白菜。

这一步与刚才一样，也极其耗费功夫，偏偏每一步都不能少，能否达到最好的口感，就在这看似多余的步骤里。

而看着纪虞繁杂小心的制作，大家逐渐懂了开水白菜的意思。

全星际无数人都看着纪虞的一下动作，直到好一会儿才直起身来，面露期待的将白菜仔细摆好，一勺精心得来的汤缓缓倒入。

这一刻，所有人都屏住了呼吸。

然后他们看到了最美丽的一幕，随着清澈的汤汁缓缓流动，朵合拢的白菜犹如绽放般。

极致的复杂与极致的简单融为一体，白菜的嫩爽浸透了汤的精粹，两者缠绵得你我不分。

这道菜和佛跳墙一样，它展现的是华夏菜系汇聚的精粹。

清淡与浓郁，简单与复杂，如此恰到好处的融合在一道菜内。

乔多尔深深看着纪虞，呼出一口气。

原来这就是开水白菜！

作者有话要说：

我的锅我没能写完￣□￣｜｜

这段剧情好难写！！！

你们别揍我好么，窝把我家敲击软萌的狗狗给你们rua。

然后纪虞做的不单纯是满汉全席，还有其他一些知名的菜肴，比较就是要炸眼球哇！

【1】菜肴灵感来自于这个链接的图片<"meishi.4hw.com.cn/pengren/16119.html"target="_blank">meishi.4hw.com.cn/pengren/16119.html<>

【2】【3】【4】都来自于百度百科

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第52章、盛宴

作者有话要说：上一章结尾部分多家了一段剧情，小可爱们可以看一下哇，但不看也不影响剧情。

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将这份来之不易的开水白菜提交,纪虞拍拍手笑着回过身：怎么样？

其他选手面面相觑，懵且被震得无话可说。

片刻后,巴特磨着牙：你有这样的厨艺还参加什么比赛啊。

直接开个餐厅不香吗？

这哪里是一个级别的比赛，分明就是把他们拉起来吊打！

纪虞一本正经解释：没名气，没人来吃啊。

周围：

【18号你确定不是开玩笑？你马上开餐厅我来吃！】

【排队加上我，你把餐馆名字报出来，我立刻就开飞船来】

【你是不是在开玩笑，这没人吃你逗谁！】

但纪虞他说的是真的啊！

开了好多天没一个人不说,差一点资格都没了，还好从美食大赛找到了机会。

眼看十九双眼睛齐齐投来不信，纪虞：

现在的人怎么都一样,他说实话都没人相信！

看他们表情就知道解释更多也没用，纪虞索性甩了甩手开始做下一道菜。

三套鸭！

这道菜也极其复杂也考验厨师功力，在不影响鸭子整体造型感情况下整只脱骨，皮不能破损有丝毫破损。

这道菜可以说也是道大菜,从肥嫩的鸭子到劲道的野鸭然后是鸽子。

一个个小心填入，每一步极其讲究。取其他食材的精华入味，

家鸭的肥鲜、野鸭的肉致和鸽子独特的肉味汇聚一道菜，汤更是鲜得不像话。

虽然做法十分困难，让纪虞累的手都酸了，

但当香味钻进鼻子,面前这份食材融合,却也拥有自己特点的菜肴却让人感到值得。

就如同网友之前所说,纪虞的确存了炫技的想法。

这会儿做的菜肴都比较复杂而精致，无论从哪里看都无可挑剔。

算着今天做过的大菜，纪虞利落抓起蔬菜，准备做点鲜嫩可口的素菜。

蜜汁山药和鲜蘑菜心,不如还来几个小甜点。

正思考着做什么，节目组无奈提醒：18号我们准备的保温措施不够用了。