梁枫抬眸扫了他一眼，不怀好意笑道，占我便宜，你占得着嘛，我一只手打你两个。

瞬间心领神会的程磊被这话惊的直跳了起来，双眼直直瞪着梁枫，半天才指着他骂了一句，卧槽卧槽卧槽，你这家伙真够可以的，人渣啊。

哎，太好了梁枫感动地叹了一口气，离我远点吧，现在凉快多了。

穿堂风此时刚好经过。

程磊闭上眼睛，脸上拼命挤出一个笑容，同时默默安慰自己，千万千万不要和傻叉计较。

磊子叔过来啦？梁孟春从外面回来，招呼道。

闻言，程磊马上把注意力从某人身上移走，还是少生气保命，孟春，这么早去肉铺了？

是啊。

他点点头，然后把视线转向自家老爹，爹，大肠拿回来啦，这咋处理呢？

梁枫这时候才坐了起来，看着梁孟春手上提的一坨，估摸着分量不少，农家人除了实在活不下去的，也没人吃这个，梁远大概把一只猪的猪下水全送他们了。

老三刚挑了水回来，你先去院子里洗个头遍吧，我去一旁看着，顺便教你怎么弄。

梁孟春出去后，他也站起来单手提着竹躺椅就要往院子里去。

程磊看着这一幕直咂嘴，梁枫啊梁枫，你这力气这么大，都是懒出来的吧，去哪都拎着你的宝贝躺椅？

家住海边啊，管那么宽。不过，你今天有福了，中午给你尝点好的。说话的同时，梁枫依旧单手稳稳地提着躺椅，十分轻松。

猪大肠洗过头遍之后，肉眼可见脏东西血水啥的基本上就清除了。

当然，这只是基础。

接下来，先要用刀把大肠上的肥油刮洗干净，再接着用面粉以及食盐，用力抓大肠。

内外面都来回抓几遍，很快就可以看到肥肠上的脏水，以及大肠上的粘液，此时过水清洗干净即可。

食盐有杀菌作用，在清洗消毒方面，向来是最广泛使用的利器。

而且，为了更好去除大肠的异味和腥味，他又指示梁孟春最后用醋清洗了一遍，这样大肠就彻底的初步处理好了，白白嫩嫩的。

当然，这个奢侈的行为又被梁雪儿等人强烈谴责了。

这么洗果然干净了很多啊，味道也没了？一直在旁边等着进厨房的苏氏，有点迫不及待了，爹，现在开始卤吗？

梁枫点头，嗯，卤料我重新调整过了。

毕竟大肠本身味道还是重，而且要放辣更好吃。

阿枫，你刚说的好东西，不会是猪大肠吧？

程磊看着他们前后一系列的动作，似乎明白了什么，立刻急匆匆嚷嚷起来。

当事人很欣慰地点点头，磊子，变聪明啦。

我去你的，你害我白高兴那么久。

我看你刚才看洗大肠看得一身劲，很兴奋啊！

那那不是那搓起来看着还确实挺有意思的。程磊有些讷讷。

用盐搓大肠的乐趣，就跟撕脚皮一样，都会让人体会到一种去旧迎新、痛并快乐的变态情感。

第26章甜味

梁枫你当初应该去学做厨子的啊，当什么木匠？

程磊一边往嘴里拼命塞着香辣卤猪肠，一边不停拍他肩膀，感动地泪流满面。

当然，不只是他，其余人也是一样德行。

呵，男人！

明明大肠下锅之前还是一副嫌弃脸，仿佛里面煮的是屎，现在就叫人家小甜甜啦。

爹，你咋现在才说呢，要早知道大肠这么好吃，咱家之前就天天吃了。梁仲夏啃得满嘴流油。

梁枫对这个兴趣不大，没凑上去，而且天太热了，他压根不想吃辣的。

照例躺在竹凉椅上，手里悠哉悠哉地摇着扇子，闻言，也只翻了个白眼，

啧，你以为咋做都好吃呢，还不是得好好处理，要不是老子上个月去府城运气好得了卤肉的方子，吃个屁啊？

嘿嘿这卤汁真是个宝贝，不论啥在里面过一遍，都能变成美味。梁仲夏想到自家老爹，没事折腾的那一堆黑黢黢的调料，真是不可貌相，居然是个聚宝盆呢？

爹，那你说，还有啥适合这样卤的？

荤的鸡鸭都可以，素菜的话，还是毛豆、莲藕、豆干、海带吧！梁枫想到现代，经常叫的绝味和周黑鸭外卖。

毛豆好啊，马上咱家两亩地里的就都要长起来了。

梁叔秋立刻兴奋的接口，地里的事基本都是他在负责，老大每天操心的太多，各种跟外面的人情来往都是他，至于老二，那就是个兔崽子。

不过这藕怕是一时半会儿不行，要等到九月间的，村里才会统一开塘呢？

这古代不同现代，没有温室大棚啥的，所有蔬菜水果都只能吃应季的，要吃藕就得等村里统一挖。

爹，这海带是啥啊？

海带梁枫被梁孟春突然而来的求知欲，弄的愣了愣，一时间还真有点莫名其妙。

不过，也是，他们这边属于长江下游地区，大部分人没见过海带也正常，古代交通成本高，海带不处理晒干还容易腐烂，估计客商们都不会原意做这个生意，赔本。

阿庆应该知道吧？

嗯，何庆肯定地点了点头，眼睛看着梁枫，不自觉更带上几分钦佩，爹，您真是见多识广，说起来，我在这边确实没有见过。

是海里面的东西吧？听着名字，程磊也插嘴问了。

是，我们海边人家经常会拿它当饭吃，从海里勾一串回来煮汤，能顶好几天。

味道怎么样，好吃吗？梁雪儿听着丈夫讲起他自己故乡的东西，倒是很有几分兴趣。

反正你也吃不到。梁枫冷血无情地干脆打断她，话题又偏了，他们家这几个孩子，凡是提到吃的东西，就总能把话题拐歪。

不过，海带这东西，他还蛮喜欢，但毕竟有一股海里的味儿，好不好吃的仁者见仁智者见智吧！

梁雪儿不服气，爹，你可真没有意思，海边好东西那么多，说不定哪一天就有人开着大船运过来卖了呢？

啧啧，我等着那一天。

大海确实是人类最丰富的自然宝库，可是想要跟内陆资源链接起来，不是简单的事啊！

梁孟春也跟着笑了几声，但他始终不忘主题，知道事情的关键点，也明白自己家现在最缺的最重要的是啥，爹，那咱现在要把豆腐干、毛豆啥的，单独分开一起去卖吗？

嗯，对了，猪头肉和猪蹄也可以试着一起。

猪头和猪蹄相比纯肥肉、瘦肉来说，价格要低一点，毕竟都是皮。

古代人吃饭还没有吃个趣味这种说法，都是为了补充能量，为了吃大荤，所以这种肉少的，要花大时间啃咬的，对他们来说都是低贱便宜货。

不过这样的边角材料，也最适合做卤味。

唉，其实鸭脖鸭爪鸭翅才是正道啊！

只是这边肯定没有那种专门的牲畜养殖加工厂，他们没有办法大批量的单独购买这种边角料。