然而当炉火开启，镜头运行时，谭悠悠根本顾不得什么角度，什么妆容，表情管理完全失控。因为她忙里忙外，要送菜，要帮厨，还要照顾拍摄组，根本不给她时间想那么多。而且既然是写实类的纪录片，就力求抓住最真实的一面，注重拍出食物的色，用食客的反应烘托食物的香与味。给到谭悠悠本人的镜头，也比想象中的少很多。

这个节目是由一位明星或者名人做推荐官，推荐各地大街小巷中的传统民间美食，力求勾起食客们的食欲与回忆。喻珩川作为推荐官，自然早早地来到现场，准备了一大段说辞。然后就是让镜头对焦到今天的主角——面结面上。

摄影师是从早上包面结那会儿就开始追踪了，喻珩川也很敬业地来到了现场，跟陈洁一起“学习”包面结。

从喻珩川一开始的手速看，陈洁包一个的功夫，他估计可以包三个，但谭悠悠肉眼可见他放慢了速度，精修了一下边边角角，等陈洁包完两个，才递过去自己包的那个。

“阿姨，你看是这样吗？”

喻珩川那声阿姨喊得陈洁心肝颤，谭悠悠在一旁听得好像心口被挠了一下。

陈洁看了一眼，略带局促地又忙活起来，“好好好，就这样，比我包的还好呢，你可以出师了。”

谭悠悠也观察了一下自己包的那个，感觉快要裂开了，非常心虚地把自己的面结给放到了最后面，镜头拍不到的地方。

接下来，无论是做煎饺，还是煮馄饨，喻珩川都一副虚心向学，不耻下问的样子，但谭悠悠看到他放水放了一整个太平洋。

至于采访部分，之前已经事先对过相应的台词，谭平安和陈洁都背了好几天了。但面对镜头，还是紧张到忘词，连方言都快冒出来了。

记者：“谭师傅，请问平时一天要做多少面结？”

谭平安：“我们这个面结卖得好，平时嘛……多、多少个……”

喻珩川及时出现在了镜头里：“大概七八百个吧，谭师傅？”

“对对对。”谭平安只会跟着点头。

喻珩川又对着镜头介绍道：“这里临近一所高中，餐品价格也相当实惠，所以深得高中生们的喜爱。谭小姐，面结面是？”

谭悠悠刚好出来送餐，把面结面送到正襟危坐的刘伯面前，忽然被cue，忙挂上了营业性微笑，面对镜头：“面结面10元一碗，酱油馄饨9元。这两样是顾客们最喜欢的，甚至会有顾客一连点两碗。”

刘伯很应景地哗啦吃了一大口，成功吸引到了镜头。他拿出一副老干部的做派，对着摄影师竖起大拇指。

“我们来这家店啊，也不单单是面结面好吃，是吧？你看，这里那么多学生啊，小年轻，我们就喜欢跟他们一起吃饭，显得也年轻嘛，哈哈。我在这家店吃了二十年了，也是老谭的朋友，其实每天来，也就是跟他聊聊天，我们几个哥们儿一起，就跟家一样的。”