后头人也觉得好奇，有四五个人也探身过来一齐听，更有甚者过去就要掀帘子瞅。

掌柜的笑着拦道：“不好意思了各位，咱们这儿的后厨是不准进人的。”

客人伸着头往厨房瞟，“可这好香啊，是新菜吗？”

“我想吃这个。”

“我也想。”

掌柜的只管账面和跑腿的伙计，对厨房里的事儿却不了解，不过他也觉得这香味儿真是很勾人胃口，似乎是新菜。严谨起见，他道：“这样吧，我先进去替诸位瞧一瞧，诸位在此稍安勿躁。”

说罢便叫长淮先来照看着，自己进了屋。

舒乐这时候已经熬好了底料，把它盛进了一个小瓷盆里。

掌柜的问道：“你做的这是什么？外面好些客人追着我问，都说想吃。”

舒乐笑了笑，“火锅。今天才试着做的，他们要想吃，限量两个人来试吃，多了也没有。”

掌柜的“嗳”了一声，掀帘子出去了。

顾二花没好气儿地哼了一声，嘀咕道：“什么火锅水锅的，还限量两个人，净会出妖。”

舒乐已经去后院找食材了，她吃火锅尤爱吃肉，牛羊肉各来了一斤，鲜鱼也来了两条，河虾、豆腐、冬笋、香菇、土豆，应有尽有。

不过对于舒乐来说，最重要的是鸭肠和牛肚，可万福楼进货不买杂碎，舒乐就先把有的都带回了大厨房。

大小厨子们一瞧，舒乐竟是拿了一堆杂七杂八的东西，凑在一起不伦不类，光说牛羊肉和鱼虾混在一起，简直就不敢想这是人能吃的搭配。

舒乐叫近手旁的小帮厨搭把手，所有的菜都是常规的处理，清洗切块，土豆切片，不过牛羊肉一类的食材不好处理，若是片得厚了就没那么好吃了。

她想了想，恭恭敬敬又请了钟师傅来做这件事。

钟师傅原本不乐意，“还有你做不成的事？”

舒乐知他因为方才的事恼，笑道：“这刀工非您不可，也只有您能做到。我还是差远了。”

这显而易见的彩虹屁让钟师傅很是受用，他耷拉着眼皮哼了一声，最后还是操了刀。

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