安乐:“……”
“这藕炖了有些时候了吧?是不是该夹出来了?”
许裴昭在锅上闻了闻,浓浓的藕香味扑鼻而来,令人垂涎三尺。
安乐:“!!!”
光顾着这头,差点把锅上还炖着的藕给忘记了。
她连忙揭开锅盖,锅中的汤汁已经变色,变成清透的淡红色。
忙拿起备好的红汤下入锅中,而后是红枣和冰糖,拿着汤勺慢慢搅拌,谨防红汤和冰糖粘锅。
慢慢锅底的汤化开,汤汁变得更加红润,褐红色的汤汁里,正红色的枣子浮在上面,围在莲藕身边,安乐又拿过锅盖盖上,继续闷煮。
空气里的藕香逐步多了些枣香,还有丝丝的甜蜜混在其中,令人心情渐好。
“咕噜咕噜——”
锅中的汤汁烧开,发出阵阵声响,安乐立刻揭开锅盖,边舀汤汁边往藕身上浇灌。
红得发褐的汤汁由清快变为粘稠,从勺子上低落下去的时候,拉扯起细细的红线。
锅中的藕也不复最初的藕白色,而是变成了漂亮的朱红色,因为糖的作用,藕身表皮亮得反光,这道糯米莲藕便算是制作完成。
“阿昭阿昭,快去把砧板和菜刀拿出来。”
许裴昭得令往厨房走,刚走两步又听身后响起她急迫的声音:“还有碗筷!三份!”
“知道啦。”
他请摇头,去把她要的东西拿出来。
砧板入手,安乐迫不及待地把藕夹出来,用筷子按住藕,小心翼翼地切下去。
分开藕时,中间拉扯起细细白白的藕丝。
切下去的藕界面,粉红粉红,透亮得紧。
每一个藕眼里都装满了香喷喷的糯米,米缝之间也隐约有一丝丝的红色。
她把藕切成一指宽的厚片,斜斜摆成一排,放到碗里,再从锅中舀出一些粘稠的汤汁淋到上面,看着越发诱人。
昨晚这一切,她回头大喊:“娘!快出来吃好东西!”
“好,你们先吃着。”
安乐立刻把糯米莲藕端到许裴昭面前,满脸期待地对他说:“快尝尝。”
许裴昭夹起一块藕,刚放到嘴边,浓郁的蜜香味扑鼻而来。
甜腻腻的味道里,枣子的味道反而没有那么的浓厚,若有若无氤氲在其中,好闻得紧。
他咬下一口藕,刚出锅不久的藕还留有微微的烫,脆生生的口感里,蕴含着另一重软软糯糯。
莲藕本身的清甜与糖的蜜香合出二重奏,一前一后融进藕和糯米之中,让人欲罢不能。
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