虽然乔宝莹没有实验过,但她还是决定试试。
跟苏辰两人从山上提了山泉水下来,装入酱缸,接着整个缸子放于院子后头暴晒。
乔宝莹瞧着这天气,只盼着这一个月里头太阳越猛越好。
这几日的阳光还是挺充足的,乔宝莹晒的腊肉都能吃了,借愿这缸酱能顺顺利利的。
乔宝莹从廊下割下一点腊肉,炒来下饭。
腊肉晒制的时候,先前用香辛调料腌制过,眼下炒菜出来,苏辰竟然吃得连连惊叹。
乔宝莹做香辣豆花,要用到不少香料,这山里头香辛料多的事,苏辰温书的时候她没事就上山采一点,全部晒干用麻袋装起来,家里又有石磨,她便把香辛料配好再磨成粉。
这会儿做了腊肉,自然只是想试试,若成便拿出去卖的。
自个儿家里吃,放多了配菜,有点腊肉味儿,早上跟香辣豆花一起拿去卖的,她便薄薄的一片切好,再用蒸笼蒸好带去镇上。
乔宝莹怕腊肉凉了,还用被子给捂住了。
到了镇上时是热气腾腾的,往喜迎客门口一摆,买香辣豆花的人便来了,乔宝莹把被子掀开,再把腊肉拿出来,大家伙还不知道这上头是什么玩意,个个跑来看稀奇。
看了一会才发现是腊肉,于是都来了兴致。
这腊肉在镇上也有几家在卖,大家伙并没有抱什么期待,买香辣豆花的时候,乔宝莹问他们要不要来一个腊肉罩子,只在原先的基础上加三文。
能买香辣豆花吃的便是手中有余钱的,自然不在乎这三文钱,所以今个儿加罩子的特别的多。
腊肉切得很薄,重点是辛辣味十足,这林源县的百姓是吃惯了辛辣味,没有还吃不下饭。
一开始大家没啥反应,可是吃下一碗豆花后,立即又回来问乔宝莹,这腊肉罩子可以单卖不?
乔宝莹当即同意,三文钱的罩子,腊肉自是少的,就几片的样子,吃得很是不过瘾。
没想到后来腊肉比香辣豆花还卖得快,转眼就一扫而空了。
那喜迎客的刘掌柜见乔宝莹出了新的菜式,便也叫伙计买了一份,吃完腊肉后,便出门来瞧,瞧着她卖得这么热闹的场面,刘掌柜心下一喜,上前问道:“你这腊肉的做法与咱们镇上的不同,味道却奇好,不知读书郎家里头可还有?”
乔宝莹看向苏辰,这与人打交道的事还是由小夫君出面吧,特别是这个刘掌柜的。
苏辰起身,作了一揖,说道:“倒是不多,着实是家里闲银不多,肉买的少了。”
这肉还是先前做席面的时候留下的,乔宝莹没有舍得吃,便做成了腊肉,也是无心之举,没想这么好卖。
那掌柜于是吩咐伙计进门,没多会就拿出一个银袋子交到苏辰手中,“这儿有三两银子的定金,就这味道的腊肉你们能做多少便做
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