师傅们一边打喷嚏一边盯着封衡炒料，古月更是瞪大了眼睛，不放过任何一个动作，即使眼睛流泪，也不眨眼。

看封衡一样一样娴熟的把佐料放下去，然后拎着铁铲快速翻炒，随着佐料的加入，料越来越香，他们终于知道火锅为什么那么好吃了，也终于知道为什么其他酒楼学不来火锅了。

每道料炒制的时间都不一样，放的顺序也完全不同，如果不是有人亲手教，想要盗走火锅配方，几乎不可能。更重要的是，那红红绿绿的辣椒，其他地方根本没有，而火锅，那辣椒似乎就是整个底料的灵魂。

古月他们一边咽口水一边学习，敬佩这两个老板还真是不藏私！

与此同时，来绿地楼喝早茶的客人们也闻到了一股香味儿。

掌柜的，你们酒楼在炒什么，怎么这么香。有人打着喷嚏问，都在打喷嚏了，也舍不得走。

掌柜的笑着说：我们酒楼确实在炒东西，炒的也不是别的，正是如今城里卖得正火热的火锅底料。

火锅底料？那客人正巧是吃过火锅的，听到这话，赶紧说道：你们酒楼也要卖火锅了吗？味道和四风火锅的比起来怎么样？好不好吃，什么时候开业，准备了哪些可以吃的菜品。

那客人越问越觉得馋，刚才也觉得那味道有点熟悉，但一时间没想起来是火锅的味儿，现在掌柜的这么说，他才想起。

说起火锅，他就想起那又辣又麻的味道了，最近天气凉快下来了，要是去吃火锅，肯定比夏天的时候吃更痛快。

您误会了，我们在青山县的酒楼不卖火锅。掌柜的道。

客人疑惑，掌柜的继续说：不过味道客人你不用担心，因为这火锅是我们和四风火锅合作开的，只是酒楼在其他县城，客人您要是想吃火锅，可以去四风火锅，定能吃个痛快。

客人遗憾，你们不做火锅生意啊，我还以为能有多的酒楼做火锅呢，四风火锅的生意是好啦，但是他们店面太小了点，每次都很难等，要是青山县的酒楼也做火锅，那就方便多了。

掌柜听了，却是笑了，神神秘秘的说：客人，这个你不用担心，几个月后，青山县可能就会有很多火锅店开张了。

咦，这个怎么说？那客人问，掌柜的立刻道：因为我们绿地楼将开始种植辣椒这一佐料，等种植成熟，众火锅店就可以探索自家的火锅秘方，火锅最重要的便是麻辣，有了辣椒，那其他的就不用那么担心了。不仅如此，客人们也可以自行购买辣椒，再买一些佐料，在家就能自己做火锅。

客人大惊，接着又大喜，我们还能自己做火锅？！

是的。掌柜的笑，只要有辣椒和麻椒，再佐以其他的佐料，自己也能在家煮火锅吃，火锅将走进家家户户，不用去店里也能吃。就算是吃不起的人家，也能买点辣椒回去自己做。

其实司云本来是计划做火锅底料卖的，但想到这个时代不能冷冻，也没有真空技术，就放弃了。

至于这样会不会损失生意，不管是绿地楼和司云都不担心。就像现代，尽管能自己在家做火锅，但还是有很多人选择去店里吃，并不会有多大影响。

更重要的是，有了辣椒，那么很多新的菜品也能出来。绿地楼开酒楼，可以开发，司云未来也要建酒楼，更是期待辣椒的推广。

绿地楼即将种植辣椒售卖的消息经过那个客人的宣传，先是在小范围内传播，接着再慢慢扩大，到了中午，几乎是喜欢吃辣的客人们都知道了，不仅是客人们，那些正开着火锅店但生意不好的掌柜们也得知了。

绿地楼涌入了好些掌柜们，刚从后堂出来，司云和封衡便被秋堂拉着去和那些掌柜讲解。

第65章角色调换

封大老板,司小老板，你们真的要卖火锅里面最重要的那种佐料？司云和封衡敢出来,身上的衣服都还没换,就被秋堂拉着到了大堂。

绿地楼大堂，此时已经到了中午，但因为这些掌柜们没有开店，好几个掌柜坐在下面，脸上又是着急又是欣喜,其中还有上次去找司云的那个掌柜。

前天他从封家村回来，第二天就找那些开了火锅店但没赚钱的掌柜，把司云说的话转告给了他们，说司云有办法解决火锅这件事，在不售卖秘方的前提下。

那些掌柜们都不相信，不卖秘方，他们用什么赚钱？

转告的那掌柜也有些拿不准，就没去找翠云堂商量，想着过两天再去,结果才过一点，绿地楼就传出了售卖辣椒的消息,辣椒就是火锅里面吃着特别辣的那种佐料。

想开火锅的掌柜都吃过火锅分析里面放了哪些料，有几样料吃出来了，可还有好些料没吃出来，其中最难猜的就是那辣辣的佐料，现在他们他知道那是辣椒。

从海洋那边传过来的,他们还没来得及吃，大多数人不知道的辣椒。

难怪他们吃不出来，因为他们根本就没吃过。

可那么隐秘的辣椒，绿地楼和四风火锅真舍得拿出来卖？

那个辣椒的价钱是多少？会不会很贵？你们开始种了吗？能卖给我们多少？

什么时候开始卖？算了，贵了就贵了，有了辣椒，我们的火锅店也能开张。

那辣椒可以给我们看看吗？

一个接一个的问题从那些掌柜们的嘴里问出来，他们的火锅店开张那么多天，生意差得不行，要不是之前就有钱，也不至于坚持到现在。如果司云他们那边真的打定主意不拿出秘方，他们是真的坚持不下去了。

这中间就已经有好几家酒楼不做火锅，做原来的生意，亏了不少的钱。本以为青山县只有四风火锅一家火锅店，他们也能跟风赚点钱，可现在钱没赚到，还亏了不少。

早知道当初就不盲目跟风了。

原来以为没秘方就没秘方，四风火锅能做，他们也能研究出来，可到头来，原来不仅是秘方的问题，他们连佐料都没有。

大海那边来的，他们怎么可能有。

辣椒我们会卖，价格也不会很高，和普通的蔬菜价格一样，对了，辣椒除了当佐料外，还能吃。秋堂在一边说道，辣椒还没开始种植，但我们已经在开始计划，所以掌柜们你们并不用担心火锅店以后开不了，只是种植辣椒需要一定的时间，所以在这个期间内，你们没有辣椒可以用。

司云正要开口解释，秋堂就说话了，他也没觉得不好，既然把种植权交给了绿地楼的东家，而且他也有能力种很多辣椒，那么也就无所谓。

等秋堂说完了，司云才接着开口，诚恳建议道：辣椒在这几个月里不可能出来，所以众掌柜你们要么把酒楼关掉，那么这几个月里不做火锅生意。

这怎么能行，要是关门，这几个月我们不就会赔很多钱。

司小老板，你还有没有什么别的办法，之前我们跟风做火锅很不对，在这儿我们向你道歉。

他们火锅生意成功了，就会抢四风火锅的生意，如今为了不让酒楼继续亏损，他们也只得道歉。

司云倒没想到这些掌柜的会道歉，愣了下，古怪的回了句，没关系。

是真没关系，这些掌柜只是跟风，又没有山寨，也没有偷他们家的秘方，在不能购买秘方之后，自己想要做秘方出来也无可厚非。

他只是算这个时代的先驱者，又不是拥有火锅的版权。