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第五十二节
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他的这个回答,非常绝妙。我相信,陈光旦是真诚的。但是,这不能否认他没见过工艺图。

然后,我问他对中国葡萄酒的看法。

他指了指自己,说,“我会酿出属于中国的顶尖葡萄酒,云海的纬度、气候、地质条件完全具备。也许,用不了很多年,皇家酒庄会成为与那些法国大庄齐名的等级酒庄。这是新世界产区必须向旧世界发出的挑战。”

陈光旦说的铿锵有力,极具热情,我在他身上看不到任何阳光背后的阴影。他一定会成为世界第一流的酿酒师,把他的品格融入到血红色的酒液里。这样一个人,是不屑于盗世欺名,垂涎不属于自己的东西的。

相比于陈光旦,园艺部的郭敏才就世故了许多。

我问他那批种苗的事情,他的答词很圆滑,“这批种苗是既然已经来到中国,就应该在这里生根发芽,繁育出属于中国的好葡萄。我们园艺部一定会让它们成为我们的骄傲,成为云海的骄傲。”

接下来的采访,他只说些冠名堂皇的话,很难把他引入我想要的主题。这是记者最头疼的一类人。

毫无疑问的是,皇家对巴斯滕先生进口的那批葡萄种苗垂涎已久,并在巴斯滕先生去世后迅速采取了最大限度的行动,一并将格雷庄园地块其中的400亩收入囊中。万大可有着比其他人更敏锐的嗅觉和更果断的行动力。但是,这并不能成为怀疑皇家非法获取《工艺图》的直接或间接证据。目前的调查不能说明皇家为了获取地块和种苗,对《工艺图》采取了违法手段。陈光旦是总酿酒师,皇家的决策他应该参与很多。此人属技术性路线,容易获得信息。因此,我提出去皇家酒窖参观,万大可专门派了陈光旦陪同。

酒窖入口位于庄园内,在西北侧有一条三十度左右的下沉式斜坡甬道,甬道探入地面下约三米,装了两道门。第一道门是安防钢板门,旁边有一个电子密码锁,再旁边是虹膜自动识别系统,也就是说要想进这道门必须经过虹膜识别和密码识别两套系统。门是黑漆生铁的,很厚实。我不禁赞叹,陈光旦说,皇家庄园只有五个人能打开这个门。进了这道门,里面是一道红松木门,陈光旦说,红松木质坚硬,不变形,密封性好。陈光旦打开酒窖的灯控系统,所有的灯均为仿古欧式壁灯,设置于酒窖侧墙上方约2米位置,陈光旦介绍说,为了避免光照强烈,引起酒体变质,酒窖内的灯泡均为柔和的钠灯。

整个酒窖按存储种类不同,分了四个区。其中一个区专门用来存放万大可的个人收藏,面积约七八百平米,去年年底,重新做过部分扩建和装修,除万大可本人,谁也不得进入该区;一个区用于存放皇家的窖藏系列橡木桶,这个区面积最大,约五千平米;另外两个区用来对外出租酒架,属个人专柜区。听陈光旦说,皇家酒窖的存储条件是目前中国最好也是规模最大的,因此吸引了全国各地的知名人士前来存酒,他说光是这里存的酒,就值一个亿。我听了不禁咋舌,问他一瓶酒在这里存储一年费用大概多少,他说要几百块。整个酒窖大概有两三万平米,里面规格之高,条件之苛刻,我从未见过。酒窖四壁先做了一层防水,然后全部用大理石砌就。陈光旦说这里常年恒温、恒湿,云海的沙砾土壤结构是全国独一无二的,非常便于葡萄种植和葡萄酒的储存,这是上天赐予云海的得天独厚的地理条件。

我的目的不是参观酒窖。我问陈光旦,见过巴斯滕没有。他说,见过,而且有过数面之缘,对于他的意外非常惋惜。我开玩笑说,皇家应该庆幸,少了一个竞争对手。陈光旦很不赞同我的意思,他说,酿酒师之间的关系完全不是有你没我的敌对关系,这就好比不同风格的乐曲,各有各的妙处和精彩,他们之间往往会因为彼此的鉴赏而惺惺相惜。我说,万总可能不这么想。他不同意,他说,万总爱酒如命,对酿酒师也十分爱惜和敬重。

如果假设万大可拿到了《工艺图》,他会用这份图做什么?一,拿给皇家总酿酒师陈光旦,让他依样画瓢,复制巴斯滕的工艺;二,毁掉工艺图,让它永远消失,反正他已经获得了地块和种苗。我做了一个大胆的猜想,如果万大可是一个真正爱葡萄酒的企业家,他断然不舍得毁掉这份图,即便他不想使用它。基于这个猜想,我对万大可做了彻底的调查。

万大可,男,43岁,出生于云海。高中学历,自1992年起,涉足葡萄酒产业,并迅速成为云海最大的葡萄酒企业。据知情人透露,万大可爱酒如命,喜欢收藏各大名庄好酒,在他的皇家酒窖中,光各个年份的拉菲就收藏了几百瓶,加上玛歌、木桐、拉图、奥比昂酒庄的上等好酒,有几千瓶之巨。他的个人目标是建成中国最大的私人酒窖,建设中国最顶级的酒庄。在皇家酒庄,万大可雇佣了十几位国内顶尖酿酒师,为其工作。关于万大可的爱酒,坊间有一个段子:有一个客人寄存了一瓶82年的拉菲,万大可竟然用一部奥迪换了这瓶酒。由此可见,如果万大可拿到了《工艺图》,他一定不舍得毁掉它。

万大可,排行老三,上面有两个姐姐,都移民海外。父亲是原云海市公安局局长,退休多年。

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