沈红缨沉得住气，挤出一丝笑容：哎呦，田馨也来吃面啊？

田馨拿话堵她：同学请我吃的，我不像你们，有钱有闲来私营饭馆。

田静大声道：姐，你怎么跟妈这个态度？本来我们吃面想喊你来着，怕你不愿意。

田馨道：我们还没结账呢，既然想请我吃面，多我同学两个也不嫌多吧，一会儿你们结账？

田静的凭什么还没说出口，沈红缨按住她手背，和善道：也行，都是馨馨的同学，婶子请顿面条不碍事。

杨文茹道：田馨，你妈还挺好的。

马争一的面条吃掉大半：好不好不在表面功夫，田馨，谢了，这顿饭我省钱了。

田馨喊来康涛，指指沈红缨：同志，我们这桌的账，隔壁结。

沈红缨咬咬牙，保持笑容：对，我来结，馨馨那，有时间就回家看看，结婚了也不能一直在婆家。

田馨忙着吃面，敷衍道：有机会就去。

田馨现在越来越不受掌控，沈红缨也心慌，就算不图田馨的粮食和钱，她手里还捏着一份工作呢，回城知青安排的都是铁饭碗，如果田静考不上大学，还得指望田馨。

为了铁饭碗，请吃个面条不算啥！

后面，沈红缨傻了眼，田馨那桌又端上来两个炒菜，明明刚才没见他们三个点菜呀！

沈红缨喊来服务员：同志，是不是上错菜？隔壁桌不是三碗蘑菇面吗？

康涛微笑道：这位同志，没上错，是隔壁桌提前点的，饭点忙，上菜慢。

沈红缨心疼，三碗面条顶多一块多点，加上两个炒菜，这顿她算亏大了！

炒菜端上来，田馨喃喃自语:早知道有人请客，点肉菜好了。

杨文茹不解：田馨，你跟你妈的关系不好吗？

马争一拿筷子戳戳她：别人的事情你少问。

隔壁的田馨面条加炒菜，吃的津津有味，再看田静这，只有孤零零一碗蘑菇面。

田静不乐意：妈，我也想吃炒菜。

沈红缨皱着脸：吃啥炒菜，还嫌花的钱不多吗，就一碗面条，别的没有。

我姐就在吃炒菜，还是两样！

田馨这死丫头，越来越精明，沈红缨愤愤想。

吃着面，安静的小饭馆突然起了争执。

原来是门口那桌新来的客人，点了四道菜，其中有道肉菜，服务员说让换一个。

食客不乐意：你们菜单上写的明明白白，就有这道菜，我点菜有错？我不换，凭什么换！找你们厨子去做。

康涛擦擦汗，他还是第一次遇到这么棘手的情况，连忙跑去后厨问，声音带着哭腔：翠翠姐，前面客人点的菜不乐意换，正闹呢！咋办啊。

黄翠翠急的团团转，今天林原没在，二弟一向鬼主意多，他如果在，也不至于这么为难。

黄翠翠跺跺脚：怎么非点红烧肉，我不会做呀！要么说咱们缺食材？

康涛摇摇头，人家旁边就点了蘑菇炒肉，大块的猪肉摆在盘子上，说缺食材不行，再者说，开店做生意，你食材备不齐全，也砸招牌啊！

黄翠翠看着案板上的五花肉，心里犯愁。

菜谱被她放在家里，忘记带过来，但就算是有菜谱，红烧肉这道是大菜，她从未做过，也不敢上手呀！

田爷爷在时，这道红烧肉没人点，田爷爷专门拿了三两肉出来，教她怎么做。

这道菜步骤多，难学，再加上黄翠翠当时惦记着铁蛋，心里杂也没仔细听，听个一知半解，没学明白。

这会儿，黄翠翠开始后悔，当时田馨问她是不是都掌握好，她应该说实话呀，菜单里的两道肉菜，她都没学会。

客人点名要吃红烧肉，不愿意换，黄翠翠慌了，心里没了主意。

36.第三十六章解决危机

康涛是前面的服务员,他更没办法，想了想，他说道：翠翠姐,田馨就在店里，和同学吃面条，要不把她喊来？

黄翠翠咬咬唇，田馨特地叮嘱,不让透露她的身份，可眼下出了事,也顾不上那么多,黄翠翠道：你快把田馨喊过来,商量商量怎么办。

康涛从后厨出来，门口的客人开始闹上，说饭馆连道红烧肉都做不出来,不如歇业，其他客人放下筷子，都在看热闹。

田静在旁边嘲讽道：笑死人，开饭馆的菜单上的菜做不出来，我还是第一次见。

康涛小跑到田馨面前：田馨，翠翠姐让你过去一趟。

田馨点头,跟马争一和杨文茹交待两句：我有点事，一会儿回来。

田馨跟康涛进了后厨，这一幕被沈红缨看在眼里。

沈红缨道：田馨认识这家店的老板？咋去后厨了？

后厨是一个饭馆最重要的地方，普通客人是进不去的，服务员对田馨热络，沈红缨觉得不一般。

后厨里，黄翠翠急的大汗直流,后背湿了一片。

见田馨过来，她握着田馨的手：小妹，都是大嫂的错，都怪我。

眼下不是责怪谁的时候，要想办法解决事情。

田馨问了清楚，门口的顾客一共点了四个菜，最后一道是红烧肉。

红烧肉费时步骤复杂，而且价格昂贵，普通人舍不得点。

黄翠翠小声道：这道菜我没学会，我以为没人点，抱着侥幸心理没告诉你，这菜谱还在家，怎么办呀！

田馨定定心神，这四道菜，前三道黄翠翠都能做，唯有一道红烧肉，黄翠翠没掌握。

田馨有了谱，说道：大嫂，你别想太多，把前三道菜好好做出来，红烧肉我来做。

黄翠翠眨眨眼：田馨，你会做红烧肉？

时间不多，没时间闲聊，田馨简单说道：之前蔚冬在家里做过，也跟我说过红烧肉做的步骤，我应该能做出来。

上次苏蔚冬做红烧肉，田馨怕他把肉糟蹋，一直在厨房外面盯着，苏蔚冬的每个步骤，田馨都看在眼里，饭桌上苏蔚冬又讲述了红烧肉的烧制办法，田馨记个八九分。

黄翠翠有些犹豫：要是做砸了，外面的客人也不会消停。

康涛跑进后厨：田馨，外面那桌客人又在闹。

田馨是第一次上手，心里也没把握，田馨咬咬牙，只能往上冲，好歹要试试，总比砸了饭馆的招牌强。

田馨告诉康涛，让他去安抚客人，说四道菜后厨都能做，就是时间长，得等一会儿。

康涛硬着头皮来到前面，把田馨的话传达。既然饭馆说能做，客人也不好再闹：行，我们等着，看看红烧肉到底咋样。

店里吃完面想走的客人，爱热闹的也留了下来，打算看看这道红烧肉。

这可是红烧肉，多少人听都没听过，猪肉炒菜吃、炖着吃，红烧肉是个什么吃法？

有懂行的人给解释：红烧肉用的是五花肉，又叫三层肉，一层肥肉一层瘦肉交织着，肥瘦相间吃起来嫩滑不腻人。

平时大家买肉，喜欢买肥点的肉，肥肉炼成油渣，猪油炒菜，油渣可以留着包饺子吃，香的要命。

五花肉买的人少，有不吃肥肉的，最多就是买点后腿肉吃。

杨文茹捅捅马争一：争一，田馨去后厨干啥，她跟这家老板认识？你别教训我，我真挺好奇的。

马争一面碗里只剩下面汤和飘荡的小葱花，她喝了一口面汤，说道：我也好奇，等着呗，田馨出来咱们问问。

杨文茹：好啊，我喜欢看热闹，我也想知道，红烧肉长什么样。

田静也问沈红缨：妈，红烧肉是啥，有咱家的腊肉好吃吗？

沈红缨在饭店菜单上见过这个名字，但没图片，她也是瞎琢磨：大概就是红扑扑的肉吧。

田静：

田静也不急着走：妈，我姐去后厨，指定有事，咱们瞧瞧。

沈红缨也同意，这家饭馆是省城最红火的私人饭馆，来吃饭的人络绎不绝。

听说开店的是个老头，以前在国营工厂的食堂掌勺，田馨跟人家工厂的大师傅，能有啥交集呢。

田馨在后厨忙活，摒弃所有的杂想，把精力用在这道红烧肉上。